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灵璧师范学校中餐烹饪要学几门课程 专业能力要求是什么

2023-12-12 22:17:55 | 七星网

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灵璧师范学校中餐烹饪要学几门课程 专业能力要求是什么

一、灵璧师范学校中餐烹饪需要学哪些课程

专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等场所进行岗位实习。

灵璧师范学校中餐烹饪要学几门课程 专业能力要求是什么

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二、灵璧师范学校中餐烹饪专业能力要求

1.具有常见中餐烹饪原料品质鉴别、初加工的能力;
2.具有熟练运用及规范操作厨房设备的能力;
3.具有中餐餐饮产品安全生产的能力;
4.具有较熟练的中餐烹饪基本操作与基础菜品制作的能力;
5.具有基础菜点的美化设计能力;
6.具有制作营养餐的初步能力;
7.具有中餐餐饮产品成本核算的基本能力;
8.具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力;
9.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
10.具有终身学习和可持续发展的能力。七星网

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一、灵璧师范学校护理需要学哪些课程专业基础课程:解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物学基础。专业核心课程:基础护理、健康评估、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行护理基本技术、健康评估、临床各专科护理等实训。在卫生行业的二级甲等综合性医院及以上、社区卫生服务中心等单位进行岗位实习。二、灵璧师范学校护理专业能力要求1.具有熟练运用基本护

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一、灵璧师范学校绘画需要学哪些课程专业基础课程:素描、色彩、中外美术史、速写、设计基础。专业核心课程:国画基础、油画基础、版画基础、插画、计算机绘画、书法篆刻基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行素描、色彩、速写、国画、油画、版画、插画、书法篆刻等实训。在文化艺术行业的画廊及与绘画相关的单位进行岗位实习。二、灵璧师范学校绘画专业能力要求1.具有艺术审美与美术的鉴赏力;2.具有

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一、灵璧师范学校幼儿保育需要学哪些课程专业基础课程:幼儿卫生与保健、幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通。专业核心课程:幼儿生活照护、幼儿早期学习支持、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿行为观察与引导、家园社合作共育。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行幼儿生活照护、早期学习支持、安全健康照护、行为观察与引导等实训。在幼儿园、托育机构、早教机构等单位(场所)进

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